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しょうゆと醤油

HP担当者は、HPの管理以外にもTwitterやFacebookの管理、ネットでのプレゼント企画から、配送のお手伝いなどもやっていますが、商品の裏面などに貼ってある原材料表示のデータの確認などもしています。

 

先日、原材料表示を見て、ふと気づいたのですが

原材料に『しょうゆ』『たまりしょうゆ』とありました。

何故漢字じゃないんだろう???

 

気になると調べずにいられない性分なので、調べて見ました。

 

結論

JASによって表示方法が決められていました。

一応スーパーの棚を見たら、全部『しょうゆ』とひらがな表示になっていました。

 

ちなみに、しょうゆの『ゆ』は『油』の漢字を使いますが、これは油が入っていると言う事ではありません。

醤は中国の『ジャン』から来た言葉で、ペースト状の調味料の事。

油には『とろ~り流れる』と言う意味があるそうなので、

 

穀物をペースト状にした醤から取ったとろ~りとした液体=醤油となったそうです。

しらす煎餅の原材料表示(一部)