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『しらす』と言う名前の魚はいない

えび乃匠のえびせんシリーズの中でも人気がある『しらす煎餅』は、濃厚なうまみが特徴。贈答にもおすすめです。

えび乃匠シリーズの中でも、人気のある商品に『しらす煎餅』があります。

ところが、実際には『しらす』と言う名前の魚は存在しません。

 

鰯や鰊、玉筋魚、鮎、鰻(読み方は文末にまとめてあります)など、色素を持っていない稚魚の総称を『シラス』と呼びます。

 

この『しらす』の名前の由来は、しらすを干す光景が、江戸時代の奉行所で裁きを行う『お白洲』と似ている所から名づけられたそうで(諸説有)漢字で書くと『白子』となります。

 

鰯:イワシ

鰊:ニシン

玉筋魚:イカナゴ

鮎:アユ

鰻:ウナギ

 

皆さん読めましたか?