『しらす』と言う名前の魚はいない

えび乃匠シリーズの中でも、人気のある商品に『しらす煎餅』があります。

ところが、実際には『しらす』と言う名前の魚は存在しません。

鰯や鰊、玉筋魚、鮎、鰻（読み方は文末にまとめてあります）など、色素を持っていない稚魚の総称を『シラス』と呼びます。

この『しらす』の名前の由来は、しらすを干す光景が、江戸時代の奉行所で裁きを行う『お白洲』と似ている所から名づけられたそうで（諸説有）漢字で書くと『白子』となります。

鰯：イワシ

鰊：ニシン

玉筋魚：イカナゴ

鮎：アユ

鰻：ウナギ

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