今日は何の日（4/17）

4/17（水）は『よ（4）い（1）な（7）す』で『なすびの記念日』です。

夏野菜の1つの茄子ですが、冬春茄子の出荷は最盛期。茄子を炒める時、油をよく吸ってしまいますが、事前に少しの水で炒めておくと、水を吸って油の量を減らす事ができます。